連続ライヴスケジュールが一段落したので、
以前に作ったのも含めて久々の料理ネタを♪
汁物を頂くと体ポカポカ、心もあったかくなるような
気がするので(笑)、そんな日はスープなど汁物が
我が家での定番です☆
鮭と野菜の和風スープ煮
たっぷり野菜のポトフ
とり団子と野菜のスープ仕立て
ハンバーグシチュー
具だくさんの豚汁
スープ物は一皿でわりと豪華にも見えるし、栄養も取れるので、
他のおかずが少なくて済むのも魅力かも(笑)
我が家でのヒットは、ハンバーグシチュー。
余ったシチューに、多めに作って冷凍保存していた
ハンバーグを入れるだけで完成!
忙しい時にも役立ちます(^_^)v
煮込み物って、鍋の中でどんどん味が深くなったり、
具が柔らかくなったり変化していくので面白い♪
味見をしながら、足したり引いたり、思いつきで
あんなこんな調味料を入れてみたり(笑)
同じ料理でも毎回味が違うので、奥が深いな~って・・・
絶妙な味わいを出せるようになれたらなあ・・・