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賀丸屋♪~新年ブログ②~年末ふりかえり編

昨年も沢山ライヴをさせて頂いた
ライヴ&ダイニングバー音楽室DX!

高田馬場音楽室DXの店長の賀山さんがラーメン屋さんを
オープンされたとのことで29日のライヴ本番前に
行ってきました~♪

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賀丸屋
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東京醤油とんこつ♪

このとんこつラーメンが物凄く美味しかった~!
麺は太めの縮れ麺、スープは濃厚でまろやか、
この麺との相性がぴったりで、上に乗っている
チャーシューが柔らかくてジューシー。
お肉の甘みがあって、とても美味しくて感激でした。

このチャーシュー、一枚一枚、炭火で焼いているんだそうです。
ラーメン屋さんとライヴハウスを行き来する賀山さん。
手が炭火で黒くなっていました。

お店の雰囲気から味まで、賀山さんのこだわりが
感じられる賀丸屋さんでした。

今度は「まぜそば」を食べに行こう^^♪