おつまみ料理編

ビールや焼酎に合うおつまみを相変わらず
日々研究中・笑

豚肉とキュウリのピリ辛炒め☆

じゃがいものホクホク煮っころがし～味噌風味

とり肉とトマトのちょいピリ辛炒め

じゃがいものネギ餅
外はカリっと中はふんわり。シャキっとしたネギも＾＾

ナスの中華風揚げ～！大人味・笑

下関から夏に送られてきた野菜たち。
ゴーヤー料理のレパートリーが増えました☆

下関のお家で採れた野菜♪

まずはゴーヤーサラダから！

定番のチャンプル－

肉にも巻いてみました☆

ゴーヤーの肉詰め♪

バレンタインで作ったクッキー・笑と
9月に作ったおはぎ＾＾

練った生地を型で取ってオーブンへ！

チョコとプレーンの２種類☆

デコレーション＾＾

あずきをたっぷり煮ておはぎでーす！

あずき＆きなこちゃん☆

久々の料理ネタ・笑
忙しい日とか、手抜きしたい時とか、暑くてあまり
食欲がない時に、一皿で栄養もとれる一石二鳥な？料理を。　
最近、田川がさっぱりとしたものが食べたいと言うことが
多いのでこんな感じです。

冷し麺（ササミとキュウリとトマトのさっぱり炒め）

冷やしうどん（牛肉をピリ辛でやわらかく煮込んで）

冷やし中華

沖縄ちゃんぽん風（宮古島で食べたのを真似してみました・笑）

ポテトサンド（朝食）（前日のポテトサラダの残り）

ワンプレートだと他のおかずも考えずに済むし、皿数も少なくて
その上ボリュームたっぷりで食べられるので楽ちん♪

沖縄ちゃんぽんは下はご飯なのですが、う～ん。お店で食べた
ような味が再現できない(・o+)

Bar.XYZ→Aの沖縄出身のママさんに聞いてみたら、出汁が
ソーキそばとか宮古そばの出汁を使うんだとか。。

これは、家で作るよりも沖縄へ行って食べる楽しみにしよう・笑

それにしても、写真を見ると下が麺なのかご飯なのかが
分らない(;__)

田川は現在、山口県のよさこいチーム（2チーム）から
依頼を受けている楽曲作り＆レコーディング中です。

その代わりにはなりませんが（苦笑）我が家の料理ネタです(^～^;)
最近おつまみ作りにハマっています（笑）

胡麻＆ネギたっぷりかつおのたたき

あさりの酒蒸し

豆腐入りつくね

ササミときゅうりのバンバンジー風和え

キャベツたっぷり餃子

作っては「これはおつまみとしてどう？」と聞いて
味見してもらったり、居酒屋さんに行っておいしかった
料理を真似してみたりと思考錯誤中ですが難しい(^ー^;

ふいにお酒を飲みたくなった時に、ササーッと
作れるようになれたらカッコイイのにな～と思いながら
まだまだおつまみ修行は続きます（笑）

連続ライヴスケジュールが一段落したので、
以前に作ったのも含めて久々の料理ネタを♪
汁物を頂くと体ポカポカ、心もあったかくなるような
気がするので（笑）、そんな日はスープなど汁物が
我が家での定番です☆

鮭と野菜の和風スープ煮

たっぷり野菜のポトフ

とり団子と野菜のスープ仕立て

ハンバーグシチュー

具だくさんの豚汁

スープ物は一皿でわりと豪華にも見えるし、栄養も取れるので、
他のおかずが少なくて済むのも魅力かも（笑）

我が家でのヒットは、ハンバーグシチュー。
余ったシチューに、多めに作って冷凍保存していた
ハンバーグを入れるだけで完成！
忙しい時にも役立ちます(^_^)ｖ

煮込み物って、鍋の中でどんどん味が深くなったり、
具が柔らかくなったり変化していくので面白い♪

味見をしながら、足したり引いたり、思いつきで
あんなこんな調味料を入れてみたり（笑）
同じ料理でも毎回味が違うので、奥が深いな～って・・・

絶妙な味わいを出せるようになれたらなあ・・・

２月３日はライヴ、その後は打ち合わせが続いたので
ちょいと遅れて５日の日に節分をしました（笑）

寿司飯を作って、しいたけ煮て、
厚焼き卵を焼いて、冷蔵庫の野菜や
カニカマで。

巻き簾で一気にぐるっと巻いて
さあ、どうなってるかな～？と
ドキドキの瞬間・・・

また作りすぎてしまいました（苦笑）

じゃんっ！

我が家では切って食べまーす。

今年も福が訪れますように☆
ご馳走様でした(*^ ^* )

夏は断然ビール派だった田川ですが、最近はじっくりゆっくりと
楽しめるお酒にはまっています。

お気に入りNO,3 日本酒「諏訪泉」
鳥取県智頭町のお酒。
大切な人から頂いたお酒で、なかなか開けられません（笑）
酒蔵を訪ねたこともあって、豊かな自然と湧水が酒処を
象徴しているようでした。
まだ開けていないので、NO.3にしてみました。

お気に入りNO.2　「ブランデー仕上げの梅酒」
梅酒の甘みと酸味の中に、ブランデーのコクが加わると
気品が高くなった感じ（笑）
二人とも大好きな味です。

お気に入りNO.1　米焼酎「よかいち」
お湯割りにすると、香りがフワ～ッと広がります。
口当たりが甘くてまろやかで、後味がスッキリby田川

おつまみ　「トロトロ豚の角煮」

おつまみ　「簡単豆腐ステーキ」

今年に入ってから「おつまみ」料理に挑戦中です（笑）
メインの料理以外の、箸休めになる料理を試行錯誤していますが、
Bar.XYZ→Aの料理もとても勉強になります。
(ここはお酒の種類も豊富なんですよ）

お酒のおつまみとなると味付けも変わるし、料理って奥が深いのね～(^^;)ノ

さてさて、明日20日（水）もXYZ→Aでライヴです！
最近、お客さんやお店の店員さんからも（笑）
リクエストが多い「あの曲」を演奏するかな？

今年も作りました！サンタおにぎり。
帽子はカニカマ、ほっぺはケチャップで。

似てるかな？
今年は八重歯もつけてみました（笑）

横浜

中華街

中華街のイルミネーション

今年は24日は横浜で過ごして、25日は自宅で鍋をしながらのんびりと
クリスマス。
楽しい時間は、あっと言う間に過ぎてしまいますね・・・

皆さんはどのように過ごされましたか？
家族や友達、大事な人と過ごされた方。
お仕事でそれどころではなかった方もいらっしゃると思います。。

年末は楽しいイベントがたくさんある反面、今年も終わりだな～と
楽しんだ後は、ちょっと寂しくなったりしています。。

クリスマス飾りはもう少し部屋にかざってから箱にしまおうと思います！

さて、田川も楽曲制作にラストスパート。
仕事納めで、まだまだ忙しくなりそうです。

甘い物は控えているつもりですが（ほんとかな？・笑）
食べるなら断然手作り！
材料も甘さも自分で調節できるし、
余計な物は入れないから安心！（自己満足かも・・・）

フルーツロールケーキ
今年は何回作っただろう？

チョコロールケーキ
ほろ苦で甘さ控えめ

マドレーヌ
小学生の頃からよく作っている定番の味

あずきケーキ
時々、贈り物にも♪

おはぎ
いつもたくさん作りすぎます（苦笑）

この半年で作ったお菓子をまとめてみました。
お菓子作りは、夕飯の支度とは別のワクワク感があって
好きです☆
家中に甘～い香りが広がって、オーブンを何度も眺めたり
器を選んだり・・・。
時間と心ににゆとりがある証拠だなって感じます。

でもでも・・・くれぐれも食べ過ぎ厳禁(>_<)　要注意！

ライブ情報も随時、更新されていきますので
こちらをチェック！