No.3614の日記

話題の「やぶ鹿コロッケ」美味しい!

コロッケはお好き?

兵庫は養父(やぶ)市の友人
「宝塚ジビエ工房」の「うにかん」さんから届きました。
鹿の捕獲から解体、精肉、鹿肉の製品化まで手がけている中、
今回、やぶ鹿コロッケを開発されたことで話題になっています。

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さっくりした食感の中から、芋と鹿肉の旨味が調和していて美味しい!
野菜を煮込んだガストリックソースまでついています。

これに、美瑞穂が、コロッケを囲むように、
彩り野菜のマリネ(手作りドレッシング)、
ニンジングラッセ、オニオンスープとを作ってくれての美味しいディナーになりました。

しかし、ここで問題は、コロッケが残り一つ。
考えた美瑞穂。
あくる日の朝食、半分こして、キャベツも併せて
コロッケのホットサンドが完成!なんと贅沢なサンド!
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と、ふと思ったこと。
「彩り野菜」って書いておきながら、
美瑞穂にくすっと笑われて初めて自分で違和感に気づいた秋の日。

読売新聞にやぶ鹿コロッケの記事
https://www.yomiuri.co.jp/local/hyogo/news/20220821-OYTNT50039/